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春节特辑豆包
分类:
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
【迷迭香美食】过年就是馒头各种蒸,当然也少不了豆包了,经典的豆包怎么吃都不会腻呢~ 详细步骤,关注微信:迷迭香
菜品禁忌
所需食材
面粉
(500g);
豆沙
(200g);水(200g);
酵母
(5g);
泡打粉
(5g)
所需调料
春节特辑豆包的做法
1.面团需要二次发酵,蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色
第 1 步
1.面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
第 2 步
2.碗里倒入面粉,加入5克酵母粉
第 3 步
3.再加入5克泡打粉搅拌均匀
第 4 步
4.分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
第 5 步
5.将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后,揉面并二次醒发至面团的2倍大(大约30分钟)
第 6 步
6.将面团取出切成均匀的剂子
第 7 步
7.按包包子的手法包上豆沙馅,倒扣在案板上塑形
第 8 步
8.点上玫瑰腐乳
第 9 步
9.在蒸笼里再醒发30分钟后,大火蒸15分钟
第 10 步
10.豆沙包就出炉了
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