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花式馒头
分类:
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道花式馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500g);糖(10g); 酵母 (5g); 牛奶 或水(250g左右)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花式馒头吧。
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
(500g);糖(10g);
酵母
(5g);
牛奶
或水(250g左右)
所需调料
花式馒头的做法
第 1 步
1.第一步先和面团,用面包机也可以。水要分次加,根据面粉的吸水量加入。
第 2 步
2.温暖处发酵。用手按下面团不回缩,用手拍面团有空的声音就好了。如果面团沾手,有酸味就是发过了。
第 3 步
3.揉匀排气后分成小剂子,滚圆,静置10分钟。
第 4 步
4.擀成面片和花心。
第 5 步
5.五张排放,用筷子压一下,放上花心。
第 6 步
6.卷起后从中间切开。
第 7 步
7.整理一下放在刷了油的笼上。
第 8 步
8.做成花瓣
第 9 步
9.绣球和蝴蝶
第 10 步
10.小猪猪也很可爱。
第 11 步
11.盖上盖子,再发个20分钟左右。开火有蒸汽出来后计时,15分钟左右。
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