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花式馒头

分类:馒头 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道花式馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500g);糖(10g); 酵母 (5g); 牛奶 或水(250g左右)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花式馒头吧。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(500g);糖(10g);酵母(5g);牛奶或水(250g左右)

所需调料

花式馒头的做法

  • 第 1 步1.第一步先和面团,用面包机也可以。水要分次加,根据面粉的吸水量加入。
  • 第 2 步2.温暖处发酵。用手按下面团不回缩,用手拍面团有空的声音就好了。如果面团沾手,有酸味就是发过了。
  • 第 3 步3.揉匀排气后分成小剂子,滚圆,静置10分钟。
  • 第 4 步4.擀成面片和花心。
  • 第 5 步5.五张排放,用筷子压一下,放上花心。
  • 第 6 步6.卷起后从中间切开。
  • 第 7 步7.整理一下放在刷了油的笼上。
  • 第 8 步8.做成花瓣
  • 第 9 步9.绣球和蝴蝶
  • 第 10 步10.小猪猪也很可爱。
  • 第 11 步11.盖上盖子,再发个20分钟左右。开火有蒸汽出来后计时,15分钟左右。
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