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海鲜寿司

分类:海鲜 寿司 米饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

日本人最喜爱的传统食物,寿司君。做法简单,所以是我所喜欢做的食物之一。

菜品禁忌

所需食材

鲜虾300g;金枪鱼罐头300g;米饭300g;海苔50g;油适量;盐适量

所需调料

海鲜寿司的做法

把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。
  • 第 1 步1.准备好所需要的食材。
  • 第 2 步2.取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。
  • 第 3 步3.搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
  • 第 4 步4.把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。
  • 第 5 步5.锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。
  • 第 6 步6.戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。
  • 第 7 步7.在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
  • 第 8 步8.团成球形,逐渐封口,做成想要的形状。
  • 第 9 步9.取一片海苔,包裹在饭团外面。
  • 第 10 步10.煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。
  • 第 11 步11.取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
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