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海鲜寿司
分类:
海鲜
寿司
米饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
日本人最喜爱的传统食物,寿司君。做法简单,所以是我所喜欢做的食物之一。
菜品禁忌
所需食材
鲜虾300g;
金枪鱼
罐头300g;米饭300g;
海苔
50g;油适量;盐适量
所需调料
海鲜寿司的做法
把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。
第 1 步
1.准备好所需要的食材。
第 2 步
2.取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。
第 3 步
3.搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
第 4 步
4.把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。
第 5 步
5.锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。
第 6 步
6.戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。
第 7 步
7.在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
第 8 步
8.团成球形,逐渐封口,做成想要的形状。
第 9 步
9.取一片海苔,包裹在饭团外面。
第 10 步
10.煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。
第 11 步
11.取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
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