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虫草花红枣桂圆滋补汤
分类:
砂锅
功效:润肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
北方的冬天总是比南方来得早些,北方只有几度,而南方三十来度,穿短袖呢。这两天变天,下雨,正好在家煲上一份滋补靓汤。虫草花有补精秘气提高免毅力的作用,红枣桂圆补血养颜,百合润肺。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(50g);
虫草
花(适量);
红枣
(去核)(6-8粒);干
桂圆
(6粒);
百合
干(适量);
党参
(或切片西洋参)(10粒);
枸杞
(12粒)
所需调料
虫草花红枣桂圆滋补汤的做法
1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时,因为虫草花不能超过两个小时,否则营养被破坏,所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的,食材本身的味道就很鲜美。
第 1 步
1.准备好所有原料,洗净。虫草花如果买来的很干净,不用洗,否则会洗掉表面的真菌孢子粉。图中我放了两片荷叶,最近消化不好,清理下肠道。
第 2 步
2.把所有原料放进炖盅。瘦肉是我提前切好小块飞水后放冰箱保存的。可以直接用新鲜的肉不飞水。
第 3 步
3.把炖盅放进电炖锅中,分别往炖盅中和炖锅中加适量水。(为了加快炖汤的速度,可以加开水)
第 4 步
4.盖上炖盅内外盖
第 5 步
5.电炖锅盖上盖子通电,调到快炖或慢炖档
第 6 步
6.两个小时后美美的汤就炖好了,淡淡的红枣的甜味。
第 7 步
7.好好享用吧!
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