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麻辣土豆粉
分类:
海鲜
丸子
排骨汤
高汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天在超市买菜,本来买的排骨,做排骨汤的,不知道自己怎么晕晕乎乎买了包土豆粉和豆腐皮,回到家,我老公说买这两样是准备怎么吃啊,我说不知道,于是决定做个麻辣土豆粉试试,没想到跟外面吃的一个味儿,分享一下,在家做起来更干净美味!
菜品禁忌
所需食材
高汤;海鲜丸子;
鹌鹑
蛋;
土豆
粉;
豆腐
皮;
青菜
;
香菜
;
香葱
;红99火锅底料;
花椒
粉;盐;
鸡精
;
胡椒粉
所需调料
麻辣土豆粉的做法
第 1 步
1.我用的是高汤,觉得做高汤麻烦的,可以用清水,不过味道没有高汤这么香浓,高汤制作方法:(猪骨洗净,放入清水煮,加入葱姜蒜和大料熬一个半小时以上)
第 2 步
2.备好食材,豆腐皮切丝,香葱花,香菜末,鹌鹑蛋,土豆粉,海鲜丸子,青菜
第 3 步
3.小砂锅里舀适量高汤,待高汤煮沸,放入红99火锅料(按个人口味),再放入豆腐皮丝和海鲜丸子
第 4 步
4.海鲜丸子和豆腐皮煮熟后,加入土豆粉,撒上盐,鸡精,胡椒粉和花椒粉
第 5 步
5.加入青菜,鹌鹑蛋,撒上香葱花和香菜末即可
第 6 步
6.可以开吃啦!味道很赞呀!
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