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麻辣土豆粉

分类:海鲜 丸子 排骨汤 高汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天在超市买菜,本来买的排骨,做排骨汤的,不知道自己怎么晕晕乎乎买了包土豆粉和豆腐皮,回到家,我老公说买这两样是准备怎么吃啊,我说不知道,于是决定做个麻辣土豆粉试试,没想到跟外面吃的一个味儿,分享一下,在家做起来更干净美味!

菜品禁忌

所需食材

高汤;海鲜丸子;鹌鹑蛋;土豆粉;豆腐皮;青菜香菜香葱;红99火锅底料;花椒粉;盐;鸡精胡椒粉

所需调料

麻辣土豆粉的做法

  • 第 1 步1.我用的是高汤,觉得做高汤麻烦的,可以用清水,不过味道没有高汤这么香浓,高汤制作方法:(猪骨洗净,放入清水煮,加入葱姜蒜和大料熬一个半小时以上)
  • 第 2 步2.备好食材,豆腐皮切丝,香葱花,香菜末,鹌鹑蛋,土豆粉,海鲜丸子,青菜
  • 第 3 步3.小砂锅里舀适量高汤,待高汤煮沸,放入红99火锅料(按个人口味),再放入豆腐皮丝和海鲜丸子
  • 第 4 步4.海鲜丸子和豆腐皮煮熟后,加入土豆粉,撒上盐,鸡精,胡椒粉和花椒粉
  • 第 5 步5.加入青菜,鹌鹑蛋,撒上香葱花和香菜末即可
  • 第 6 步6.可以开吃啦!味道很赞呀!
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