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红薯豆筋炖鸡

分类:下饭菜 荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红薯豆筋炖鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 肉; 红薯 (2根);豆筋(数根); 红枣 (6-8枚); 八角 (2颗);葱(适量);姜;蒜; 辣椒 干; 生抽 (2勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红薯豆筋炖鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿肉;红薯(2根);豆筋(数根);红枣(6-8枚);八角(2颗);葱(适量);姜;蒜;辣椒干;生抽(2勺)

所需调料

红薯豆筋炖鸡的做法

  • 第 1 步1.红薯切滚刀块,豆筋和枣提前洗净冷水浸泡,鸡腿切块
  • 第 2 步2.加入少许油,油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
  • 第 3 步3.加入鸡腿块,大火翻炒
  • 第 4 步4.加入腐乳、生抽、老抽,翻炒使鸡肉上色
  • 第 5 步5.把所有的料,连泡枣的水一起倒入锅内,大火翻炒
  • 第 6 步6.转中火,盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软,出锅前加盐和醋少许调味即可
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