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糖渍橙皮吐司

分类:吐司 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道糖渍橙皮吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 410克;糖60克;盐5克; 干酵母 5克;蛋50克; 牛奶 90克;水110克; 黄油 50克;糖渍橙皮80克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖渍橙皮吐司吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉410克;糖60克;盐5克;干酵母5克;蛋50克;牛奶90克;水110克;黄油50克;糖渍皮80克

所需调料

糖渍橙皮吐司的做法

  • 第 1 步1.把除糖渍橙皮和黄油外的材料揉至光滑,再加入黄油揉至完全阶段,放入糖渍橙皮揉匀
  • 第 2 步2.第一次发酵即基础发酵,面团至原来的2-2.5倍大
  • 第 3 步3.把面团分割成几份小面团,每份面团排气滚圆松弛20分钟
  • 第 4 步4.小面团进行第一次擀卷,松弛约15分钟
  • 第 5 步5.把小面团第二次擀卷后放进土司模,进行最后发酵至8份满
  • 第 6 步6.放进预热的烤箱中下层200度烤约40分钟
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