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小炒鸡脯肉
菜品特色
把家里的菜翻出来组合炒了个鸡脯肉，非常好吃呢～色香味俱全！菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(一块)；青椒(半个)；胡萝卜(一根)；剁椒(可用可不用)；盐；鸡精；生抽(一汤勺)所需调料
小炒鸡脯肉的做法
- 第 1 步
1.鸡脯肉切丁之后加一勺料酒和一勺生粉用手抓匀，腌制15-30分钟。 - 第 2 步
2.胡萝卜切丁，青椒切小块备用。 - 第 3 步
3.热油锅加一勺剁椒炒香（不喜欢吃辣的就略过这个步骤）。然后下胡萝卜丁翻炒，半分钟后下鸡脯肉丁继续翻炒至鸡肉变色，此时可调入一勺生抽。最后加入青椒。加小半碗水没过食物的一半，不用盖锅盖，边轻轻搅动食物边加入适量食盐调味。 - 第 4 步
4.待水分渐干时调入一小勺味精增加鲜味，略微翻炒均匀后出锅即可。色香味俱全～
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