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奶香曲奇

分类:饼干 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道奶香曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (300g); 黄油 (180~200g);幼 砂糖 (70g);淡 奶油 (120ml); 鸡蛋黄 (一个);盐(少许); 香草 精(2g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶香曲奇吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(300g);黄油(180~200g);幼砂糖(70g);淡奶油(120ml);鸡蛋黄(一个);盐(少许);香草精(2g)

所需调料

奶香曲奇的做法

  • 第 1 步1.提前把淡奶油和幼砂糖混合融化
  • 第 2 步2.黄油室内软化,用打蛋器把软化黄油发至发胀,把盐和香草精混合继续打发,然后,把淡奶和糖的混合分三次倒进黄油理高速打发,直到黄油呈奶白色,再把蛋液也分三次放进去,继续打发,直到所有都混合
  • 第 3 步3.打发好的黄油和低筋面粉混合,注意,面粉要过筛
  • 第 4 步4.选一个自己喜欢的花嘴,把黄油面粉团塞进裱花袋里面,挤出喜欢的图案,尽量大小均匀
  • 第 5 步5.烤箱提前180度预热,然后放进烤箱后调到200度,放中层,15分钟左右,如果想争取时间,我一般一个放下层,一个放中本,待到上色后,就互换位置,这样可以均匀上色,颜色到金黄带有点咖啡色时,盖上锡纸 烤5分钟即可
  • 第 6 步6.放置一边待凉
  • 第 7 步7.凉了以后装进密封罐里,又香又松脆
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