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炸水果奶冻

分类:面包 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道炸水果奶冻不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (150克); 葡萄干 (25克); 樱桃 (5克); 牛奶 (700克); 小麦 面粉 (50克); 白砂糖 (100克); 面包屑 (50克); 猪油 (炼制)100克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸水果奶冻吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(150克);葡萄干(25克);樱桃(5克);牛奶(700克);小麦面粉(50克);白砂糖(100克);面包屑(50克);猪油(炼制)100克

所需调料

炸水果奶冻的做法

本菜需用水果罐头200克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约750克,在做水果奶冻时还可放入适量水果香精,味香会更浓郁。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、及心律失常等。
外表金黄,内里滑爽,奶果味香,浓郁可口
  • 第 1 步1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁,放入碗内,加葡萄干和适量水果罐头汁待用;
  • 第 2 步2.将鸡蛋分蛋清、蛋黄磕入碗内,蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡;
  • 第 3 步3.然后加面粉搅匀,另起锅放牛奶煮沸,缓缓冲入蛋糊内,搅成稠糊状,倒入水果丁,搅匀,盛入容器内,置冰箱冷藏室,冷凝成冻状;
  • 第 4 步4.将水果冻取出,置于案板上,切成菱形块,两面拍上面粉,蘸上打散的蛋清液,再滚粘中一层面包渣,下入七成热的猪油浸
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