首页 > 西餐

一口泡芙

分类:烘焙美食 烤箱 西餐 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

我的烤箱只有18L,每次调整温度的时候都充满未知啊啊啊~所以我特别理解亲们用小容量烤箱的痛苦!!为此,我特地整理出这些小烤箱的方子,方便各位~p.s.我的烤箱是小熊电器18L那一款哦~!各位参考参考~!

菜品禁忌

所需食材

黄油(50g);水(130g);盐(1g);细砂糖(2g);低筋面粉(75g);鸡蛋(2个);植物性淡奶油(100g)

所需调料

一口泡芙的做法

  • 第 1 步1.准备好材料。黄油切小块,和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
  • 第 2 步2.小火加热黄油等材料。
  • 第 3 步3.煮到表面起小泡。
  • 第 4 步4.筛入低筋面粉。
  • 第 5 步5.搅拌成团。切记,不是划圈搅拌。
  • 第 6 步6.熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的,拌至下一步图中所示即可。
  • 第 7 步7.拌好的面糊状态是,挑起面糊,面糊会缓慢下落,呈三角形,尖尖明显。
  • 第 8 步8.将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里,这样装面糊会比较方便。
  • 第 9 步9.裱花袋前端剪个小口,同时预热烤箱,170度。在烤盘上铺上油纸,隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水,把面糊上的小角角抚平。
  • 第 10 步10.进烤箱。中层,170度,38分钟,上下火。中途千万不要打开烤箱门。
  • 第 11 步11.出炉啦~
  • 第 12 步12.来个近镜头!!
  • 第 13 步13.可以这样剖开泡芙挤奶油~
  • 第 14 步14.也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙,把裱花袋的头伸进泡芙,挤入奶油,直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的,表明泡芙内填满奶油。
  • 第 15 步15.还可以放些水果进去哦!
  • 第 16 步16.来张大合照吧!!茄子!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/634127 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)