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蒜香烤猪肘
菜品特色
人在国外，平时没时间做好吃的，周末来了决定做顿好的！在这里烤箱是家家户户必备的普通家电，正好在超市又看到便宜的猪肘！于是蒜香烤猪肘就这样自然滴出现在我脑海里了哈哈！菜品禁忌
所需食材
猪肘(1个)；孜然粉(适量)；蒜蓉(适量)；十三香(适量)；黄豆酱(一小勺)；料酒(适量)；盐(适量)；生抽(适量)所需调料
蒜香烤猪肘的做法
猪肘在冰箱里腌一晚上会更入味，烤起来更好吃喔- 第 1 步
1.准备好猪肘，剔骨，这是技术活得耐心呀呀呀~剔好骨后在肉厚的地方切几个口子，方便入味。加入生抽，盐，料酒，蒜蓉，黄豆酱，十三香，抹均匀后放入冰箱腌一个晚上。 - 第 2 步
2.腌好的猪肘放入烤箱前抹层油，然后用锡纸裹好，放入烤箱，220Ⱗ㤱个小时(根据自家烤箱火力而定)，用筷子戳一下，能比较轻易戳穿证明差不多了，这时候把锡纸打开烤5-10分钟左右(这样皮更好脆，肉更香) - 第 3 步
3.烤好后关掉烤箱，撒上孜然粉，让肉在烤箱的余热中再焖几分钟，就可以拿出来啦！ - 第 4 步
4.上桌前切一切，大功告成！ - 第 5 步
5.还可以到超市买牛扒猪扒汁包来做成肉汁，淋着吃也不错哦~不过我还是喜欢原汁原味的哈，开动咯！室友们赞不绝口呀呀~
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