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自制巧克力慕斯

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道自制巧克力慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 巧克力 ;淡 奶油 (200ml);白色棉花糖(60g);吉利丁粉(10g);无盐 黄油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制巧克力慕斯吧。

菜品禁忌

所需食材

巧克力;淡奶油(200ml);白色棉花糖(60g);吉利丁粉(10g);无盐黄油

所需调料

自制巧克力慕斯的做法

  • 第 1 步1.所需材料
  • 第 2 步2.棉花糖撕成小段,巧克力切碎备用
  • 第 3 步3.在锅内导入少量开水,加入棉花糖煮化,再加入适量黄油和巧克力粉,不断搅拌使起融化,水一定要少,不然会太希
  • 第 4 步4.在冰水中隔水打发奶油,如果是手动打发,耗时较长,为了避免手忙脚乱可以先打发奶油,在快好的时候在开始煮巧克力的步骤,如果是机打则没关系,比较快,奶油打发至可拉出峰即可
  • 第 5 步5.巧克力稍待冷却后加入打发的奶油,轻轻搅拌,并用冰水化吉利丁粉,慢慢加入,搅拌均匀后装入容器冷藏4小时以上即可品尝
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