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夏日炒笋干
菜品特色
笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。菜品禁忌
所需食材
笋干；猪肉；葱、蒜；油、酒、盐、酱油、鸡精所需调料
夏日炒笋干的做法
- 第 1 步
1.要想吃到鲜嫩的笋干之前必须有充足的耐心和时间 - 第 2 步
2.笋干先浸泡一夜再冷水入锅煮至沸腾，不用换水直接原汤浸泡一夜再重复一次（要知道，只有这样才能让脱水的笋干恢复鲜嫩的口感） - 第 3 步
3.将处理完毕的笋干切成段 - 第 4 步
4.入肉片，炒至金黄入笋干，翻炒一下 - 第 5 步
5.入鸡精，撒一些葱花。起锅
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