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泰式鱼饼
菜品特色
前阵子去了东南亚旅行，去市场认识了许多的香料和调味料，亲自动手做了些自己最感兴趣的泰国料理。炸鱼饼是泰国餐厅里点击率很高的一道菜，口味比较温和，老少咸宜。菜品禁忌
所需食材
鱼肉(500克)；豇豆(一长条)；泰国柠檬叶(3片)；鸡蛋(1只)；红咖喱酱(1大汤匙)；面粉(1大汤匙)；糖(1茶匙)；盐盐(1茶匙)所需调料
泰式鱼饼的做法
- 第 1 步
1.豇豆切末，泰国柠檬叶去茎后切成细丝。 - 第 2 步
2.剁碎的鱼肉中继续加入鸡蛋液、面粉、红咖喱酱、盐、糖。 - 第 3 步
3.将原料搅拌均匀并按一个方向搅拌上劲。 - 第 4 步
4.将拌好的鱼肉用汤匙整形成肉丸。 - 第 5 步
5.锅中油加热至七八成热后转中火，下鱼丸，用锅铲背面将鱼丸压成饼状。
- 第 6 步
6.炸至两面金黄。 - 第 7 步
7.出锅配甜辣酱即可食用。
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