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辣子鸡丁
分类:
下饭菜
荤菜
辣子鸡丁
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
麻辣麻辣鸡 哈哈
菜品禁忌
所需食材
鸡肉
花生
调料
所需调料
辣子鸡丁的做法
第 1 步
1.鸡肉洗净处理好(我悼了一下)用生粉 料酒 酱油 白胡椒粉腌20分钟
第 2 步
2.小火炒香花生米到微焦捞出
第 3 步
3.到多点油 炸炒鸡块到微焦
第 4 步
4.鸡块捞出 底油多的话可倒出一点
第 5 步
5.小火爆香姜蒜
第 6 步
6.下辣椒 花椒(我家口味淡 所以放的少) 一定小火炒香 容易糊
第 7 步
7.下鸡块 花生米 中火翻炒两分钟,小火撒芝麻
第 8 步
8.依据口味加入盐 一点糖提鲜。 出锅!
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