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孜然羊肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道孜然羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉片 ; 洋葱 ; 蛋清 ; 香葱 ; 孜然 粒; 孜然 粉; 酱油 ; 白糖 ;盐; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜然羊肉吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
片;
洋葱
;
蛋清
;
香葱
;
孜然
粒;
孜然
粉;
酱油
;
白糖
;盐;
料酒
所需调料
孜然羊肉的做法
第 1 步
1.羊肉切成薄片(用涮锅的羊肉卷也可),用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;
第 2 步
2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;
第 3 步
3.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
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