好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版醋焖小黄鱼的做法_如何做醋焖小黄鱼好吃

醋焖小黄鱼主图

标签:荤菜

醋焖小黄鱼简介及特色: 孩子喜欢吃鱼又没有耐心挑刺,炸制后的鱼加上醋焖,把刺把鱼刺炸焦然后焖软了,除了鱼头和鱼脊骨,基本不用吐刺。小黄鱼相对刺少,孩子更喜欢也可以用小草鱼。

浏览: 79次

分享醋焖小黄鱼的做法,让更多人知道怎么做

醋焖小黄鱼所需食材

材料:
小鱼(1斤);干面粉(适量);蛋清(2个);葱(适量);姜(适量);花椒(适量);白胡椒粉(适量);陈醋(适量);盐(适量);料酒(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

醋焖小黄鱼的做法和步骤

  • 醋焖小黄鱼的做法和步骤第1张图

    1.面粉适量加入两个蛋清打散,炸鱼的时候均匀裹满鱼身。

  • 醋焖小黄鱼的做法和步骤第2张图

    2.锅内加油,油锅八成热的时候把裹着糊的鱼放入锅里至金黄色。

  • 醋焖小黄鱼的做法和步骤第3张图

    3.清干净油锅,放入葱姜爆香,放入炸制好的小黄鱼,加开水没过鱼身,然后加入适量陈醋,盖好盖子焖约三分钟,起锅前加入白胡椒粉和盐调味,也可撒点香菜什么的。

醋焖小黄鱼做法技巧

腌鱼用的葱姜不要扔掉,可以焖鱼的时候用上,当然,如果介意也可以换新的葱姜。炸鱼要注意油温,凉了易粘锅底,太热又会糊。

醋焖小黄鱼饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/633949

上一道菜:焗烤肋排的做法[图文]

下一道菜:剩米饭批萨的做法[图文]