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正宗家常版虎皮鸡蛋的做法_如何做虎皮鸡蛋好吃

虎皮鸡蛋主图

标签:荤菜 水煮

虎皮鸡蛋简介及特色: 刚学的,水煮蛋先热油稍炸一下,再用各种香料焖煮,比茶叶蛋更焦香,比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋,让水煮蛋更加美味

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虎皮鸡蛋所需食材

材料:
水煮蛋(3个);油(适量);盐(适量);葱姜蒜(适量);八角(适量);干辣椒(适量);生抽(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

虎皮鸡蛋的做法和步骤

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第1张图

    1.准备,香葱1根、水煮蛋3个,八角、大蒜、姜、干红辣椒适量

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第2张图

    2.葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第3张图

    3.将水煮蛋剥壳后,过油稍炸一下

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第4张图

    4.炸至金黄捞出

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第5张图

    5.锅中留少许油,放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第6张图

    6.再加少许生抽

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第7张图

    7.加少许盐调味

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第8张图

    8.后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可

  • 虎皮鸡蛋的做法和步骤第9张图

    9.美味虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋做法技巧

水煮蛋只需少许油稍稍炸一下,至金黄即可。 爆香调味料,加鸡蛋和清水煮时,要小火控制,水不需要加太多,最后水要收干哦。 当心油溅哦

虎皮鸡蛋饮食禁忌

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