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松茸红虾紫菜粥
菜品特色
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。大红虾肉质细嫩味鲜，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。 紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，它所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。是一款老少咸宜的营养粥。菜品禁忌
所需食材
野生松茸菌(少量)；紫菜(少量)；阿根廷大红虾(3只)；鸡油(少量)；姜片(少量)；料酒(少量)；盐(少量)；味极鲜酱油(少量)所需调料
松茸红虾紫菜粥的做法
- 第 1 步
1.松茸菌冷水泡软，清洗后剪碎。紫菜剪碎。大红虾去壳、挑虾线，用料酒腌制10分钟。 - 第 2 步
2.粥好后，揭盖调味。加适量盐、几滴味极鲜，和匀。大红虾是海虾，久煮不老。 - 第 3 步
3.粥的味道，现吃现调。我是头晚做好的白味，早上现调味。搭配自己做的豆馅南瓜饼，早餐动力满满地！
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