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虾蛋羹

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道虾蛋羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (三个);水(六蛋壳);虾(2个);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾蛋羹吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(三个);水(六蛋壳);虾(2个);盐(适量)

所需调料

虾蛋羹的做法

  • 第 1 步1.三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀,用大蛋抽几下就好了
  • 第 2 步2.用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻
  • 第 3 步3.在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)
  • 第 4 步4.虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线
  • 第 5 步5.感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃
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