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清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
菜品特色
这道清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 石斑鱼 (一条（一斤半）); 大葱 (一段); 姜丝 (50g);蒸鱼豉油(2勺); 白糖 (少许); 玉米油 （ 食用油 ）(适量);白水(3-4勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）吧。菜品禁忌
所需食材
石斑鱼(一条（一斤半）)；大葱(一段)；姜丝(50g)；蒸鱼豉油(2勺)；白糖(少许)；玉米油（食用油）(适量)；白水(3-4勺)所需调料
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）的做法
- 第 1 步
1.新鲜石斑鱼，洗净，收拾好（清除内脏，鱼鳃，去除鱼鳞）。 - 第 2 步
2.姜切成丝。 - 第 3 步
3.盘里面倒入一勺油。 - 第 4 步
4.将油在整个盘子涂抹均匀。
- 第 5 步
5.将鱼两面划刀，放入盘中，放适量盐，涂抹均匀（鱼腹也要涂一些。） - 第 6 步
6.姜丝放在划刀处，和鱼腹。 - 第 7 步
7.蒸锅，水烧开。 - 第 8 步
8.将鱼放在蒸锅中。 - 第 9 步
9.蒸10分钟。 - 第 10 步
10.葱切丝。 - 第 11 步
11.碗中放入糖。 - 第 12 步
12.放蒸鱼豉油。 - 第 13 步
13.2勺白水，搅匀（兑好的豉汁）。 - 第 14 步
14.锅内放底油，烧至三成热。 - 第 15 步
15.放入葱丝。 - 第 16 步
16.倒入调好的豉汁。 - 第 17 步
17.大火烧开。 - 第 18 步
18.将整好的石斑鱼水分倒掉。换成鱼盘（之前涂抹油，就是为了换盘时，防止粘盘）。 - 第 19 步
19.将熬好的汁，浇在蒸好的石斑鱼上，即可。
- 第 20 步
20.成品图。 - 第 21 步
21.喜辣的朋友，也可撒上葱碎和泰椒碎作为装饰。
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