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电饼铛烤八爪
分类:
铁板
烧烤
辣椒面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次看到路边的铁板鱿鱼都会吃两串,但是怕吃多了不卫生,在家里尝试着用电饼铛做,也能出那种干干的烧烤感觉的
菜品禁忌
所需食材
八爪(
章鱼
)(400g);盐(少许);
料酒
(少许);
辣椒
面
(少许);
孜然
粒(少许);油(少许);
五香
粉(适量);糖(少许)
所需调料
电饼铛烤八爪的做法
八爪,鱿鱼,墨鱼都可以烤,但是相对八爪出水少些,做起来口感好,在海边特别好买到八爪,回到北京卖的多数都是鱿鱼
第 1 步
1.控水后开盖看看颜色,开电继续加热,再用木铲子扒拉扒拉,让每个肉肉都能受热。因为八爪的汁有丰富蛋白质,加热后很容易出糊嘎巴,所以随时要用铲子清理出去,上述步骤反复三次就可以出锅了。
第 2 步
2.出锅前撒上孜然,辣椒,糖。也可以来碗烧烤酱蘸着吃。口感很好。
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