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泡椒凤爪
分类:
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自己做的跟买的一点也不差,除没有味精味,其他都比买的好吃。喜欢边看电视边啃鸡爪的盆友们有福了!
菜品禁忌
所需食材
鸡爪
(一斤);泡椒(半斤);糖;盐;
白醋
;
花椒
所需调料
泡椒凤爪的做法
因为泡椒本身比较咸,盐一定不要多放。泡椒水如果能够淹没所有鸡爪,可以不必调汁放入。不过我觉得自己调的汁更好吃。喜欢辣的可以先将整个的小泡椒剪开,更容易入味。
第 1 步
1.鸡爪洗净剁开,直接放进凉水锅,水开后七八分钟捞出洗净浮沫。
第 2 步
2.将煮好的鸡爪放入合适的容器,商场买来的好吃的泡椒连泡椒水一起倒进鸡爪,如果不能完全淹没鸡爪,拿凉开水兑适量的白糖和白醋,再泡上几粒花椒,适量盐,搅匀浇在鸡爪上。泡两三天就可以吃了。
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