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十棱瓜豆腐汤

分类:豆腐汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

十棱瓜只在云南见过,不知道其他地方有没,因瓜体上有十条棱就被成为十棱瓜吧…-_-#有点像丝瓜,但比丝瓜嫩、甜、好吃。

菜品禁忌

所需食材

十棱瓜(一个);嫩豆腐猪油;盐

所需调料

十棱瓜豆腐汤的做法

菜市场卖瓜的可以帮削皮,其他没有什么贴士了^_^
  • 第 1 步1.十棱瓜。长这样。不知道除云南外其他地方有没。
  • 第 2 步2.削皮、切块。
  • 第 3 步3.嫩豆腐切块。
  • 第 4 步4.水开后,先放小半勺猪油。
  • 第 5 步5.煮豆腐,放少许盐,让豆腐有一点味道。煮到豆腐软了、鼓起来。
  • 第 6 步6.放入切好的瓜,一起煮。
  • 第 7 步7.瓜煮软就可以了。再放少许盐。个人煮汤从不放除盐意外的调料,喜欢味精、鸡精的自行增加。
  • 第 8 步8.出锅,可撒少许葱花。个人不喜欢香菜、葱花等,就没放了。我喜欢原汁原味,就这样。
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