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早餐の皮蛋午餐肉粥

分类:早餐 米粥 小菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

早晨一碗糯糯的米粥,配以清口的小菜,在寒冷的深秋是多么惬意的事情……

菜品禁忌

所需食材

大米(100g);皮蛋(1个);午餐肉(100g);葱姜(少许)

所需调料

早餐の皮蛋午餐肉粥的做法

皮蛋拌大米是让大米变软,方便快速煮烂米粥。
  • 第 1 步1.按照用餐人数准备大米然,皮蛋按照3人1个的量配比,家里还有半罐午餐肉,所以我就用了这个,当然也可以用鸡肉或者猪肉。
  • 第 2 步2.大米洗净,把皮蛋切成小丁。剩余一点皮蛋出锅时可以做点缀用哦。
  • 第 3 步3.用手把皮蛋揉烂与大米充分拌匀,放置20分钟。皮蛋里的碱性物质可以让煮粥时大米更糯,制作时间变短。
  • 第 4 步4.午餐肉切成小丁备用。
  • 第 5 步5.水米比例按照4:1左右,如果想偷懒就用电饭煲来煮吧,我是晚上准备好预约到早上自动煮好滴,实际使用锅子,开锅煮约20分钟左右煮烂为止。
  • 第 6 步6.早晨醒来打开锅子,加一点食盐与芝麻香油,出锅咯!点缀一些葱花是不是食欲大增!
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