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香辣猪肉炒蒜苗

分类:香辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材�

菜品禁忌

所需食材

猪肉蒜苗生抽老抽胡椒粉料酒鸡精;姜;蒜;辣椒;麻椒

所需调料

香辣猪肉炒蒜苗的做法

肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝
  • 第 1 步1.猪肉切成丝。肉丝用油、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精腌制。
  • 第 2 步2.姜、蒜、辣椒切好。
  • 第 3 步3.蒜苗切好。
  • 第 4 步4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香,之后将麻椒倒掉不用。
  • 第 5 步5.转大火,将姜、蒜、辣椒,蒜苗倒入麻椒油中翻炒。
  • 第 6 步6.将腌入味的肉丝倒入,迅速翻炒。
  • 第 7 步7.肉丝变色后,调入适量老抽上色,即可。
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