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双色豆腐
分类:
功效:补血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道双色豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (200克);鸭血(200克); 青椒 (1个); 红椒 (1个); 酱油 ; 黑胡椒 粉;盐;糖组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双色豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(200克);
鸭血
(200克);
青椒
(1个);
红椒
(1个);
酱油
;
黑胡椒
粉;盐;糖
所需调料
双色豆腐的做法
煨的时间不宜过长,否则口感不好。
鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,也是最理想的补血佳品之一。
第 1 步
1.豆腐切成长形厚片,鸭血先切成3等份长块,青红椒切块;
第 2 步
2.鸭血放入沸水中汆烫后捞出;
第 3 步
3.葱、姜切末,锅内放油,先放葱、姜炒香,再放入豆腐片和鸭血块;
第 4 步
4.放入青红椒翻炒;
第 5 步
5.调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可。
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