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正宗家常版西兰花鸡肉烘蛋的做法_如何做西兰花鸡肉烘蛋好吃

西兰花鸡肉烘蛋主图

标签:烤箱 柠檬汁 平底锅 快手菜 蒸锅

西兰花鸡肉烘蛋的功效高蛋白

西兰花鸡肉烘蛋简介及特色: 鸡肉富含高蛋白和氨基酸 西兰花含丰富维生素和矿物质 加入鸡蛋、牛奶 口感清爽,鲜嫩多汁,而且营养丰富 小芽用烤箱,也可以用平底锅小火烘煎或蒸锅蒸熟哈 适合宝宝年龄:18个月以上,确保把鸡肉煮烂一点哈。 难度:易 时间:25分钟 用具:刀、砧板、汤锅、烤箱/平底锅

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西兰花鸡肉烘蛋所需食材

材料:
鸡肉(70g);西兰花(50g);鸡蛋(3个(大));香菇(35g(3-4朵));胡萝卜(35g(小1/4个));奶(60g左右(自己调整));盐(一点点);》奶可以用奶粉冲泡,也可以用牛奶
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第1张图

    1.准备好所有食材。鸡肉、胡萝卜、香菇、西兰花切小丁。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第2张图

    2.将西兰花焯水至断生,捞出备用;把鸡肉块放入,直至煮熟烂,捞出。 》此时预热烤箱,180度,上下火,10分钟。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第3张图

    3.把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。建议用擦丝器处理哈,这样最终成品口感较好,如果用刀切细丝达不到这种效果。 》如果家里没有擦丝器,也可以用削皮刀削成薄薄的胡萝卜皮。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第4张图

    4.准备一个大碗,混合 胡萝卜、西兰花、香菇丁、煮熟的鸡肉丁。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第5张图

    5.五彩缤纷,看见后一整天的心情都是阳光灿烂哈。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第6张图

    6.在鸡蛋中加入少许盐调味,并搅打均匀。 》此时可以在鸡蛋中滴入几滴柠檬汁,可以给鸡蛋去腥。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第7张图

    7.在步骤5的蔬菜鸡肉混合物中,倒入准备好的鸡蛋和奶,搅拌均匀备用。最终蛋液如图所示,基本淹没食材(如果鸡蛋液太少,适当多加一点奶或凉白开)。 ps:平时宝宝吃的鸡蛋建议买好一点的谷物蛋哈,宝宝吃着开心,妈妈也放心。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第8张图

    8.把混合液倒入烤盘(陶瓷焗饭碗、披萨盘等都可以),厚度大概在2-2.5cm左右,烘烤过程中会稍稍膨胀。 》可以在烤碗表面刷一层油再倒入,这样等会可直接脱模,也可以不加,用勺子挖着吃就好啦。 》家里没有烤箱的,可以直接用平底锅小火慢慢烘煎,一定要用小火哈,盖盖差不多15-20分钟,不要太厚哦,不然中间没熟底下可能已经焦了。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第9张图

    9.放入烤箱,180度15-20分钟。 》鸡蛋要充分烤熟给宝宝吃哈,烘烤时间会根据每个人烤箱温度的不同,和鸡蛋饼厚度变化,最后按上去有硬硬的手感的就可以了。为保证鸡蛋液熟了,妈妈们可以自己先尝尝看。

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第10张图

    10.刚烤完时鼓鼓的烘蛋饼,嘿嘿,从烤箱中取出,小心烫手哦.

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第11张图

    11.上桌

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第12张图

    12.赶快享用吧

  • 西兰花鸡肉烘蛋的做法和步骤第13张图

    13.一口好味道

  • 14.小芽营养问答 西兰花营养价值: 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”。含丰富的胡萝卜素和维生素A。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克。矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 婴幼儿吃鸡蛋注意事项: 婴幼儿正处于迅速生长发育的时期,需要营养丰富的完全蛋白质,鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。 1-2岁的宝宝,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。 ps:下面食谱配方中用了3个鸡蛋,宝宝吃1/3就够了哈

西兰花鸡肉烘蛋做法技巧

小芽碎碎念:
1、大人吃可在鸡蛋液中加入少许黑胡椒和柠檬汁,多滴几滴柠檬汁,还可以吃出来酸酸甜甜的柠檬味道,越新鲜的柠檬效果越好。
2、用蒸的也是可以的,不过会是另一种口感,一样最后要蒸到蛋液凝固。
3、烤箱食品不比明火烧烤,很多时候比煎的要健康哈。
4、全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后更松软,而且有迷人奶香。

西兰花鸡肉烘蛋饮食禁忌

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上一道菜:酸菜鱼的做法[图文]

下一道菜:天津传统风味—打卤面的做法[图文]