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正宗家常版蒜香秋葵牛肉粒的做法_如何做蒜香秋葵牛肉粒好吃

蒜香秋葵牛肉粒主图

标签:荤菜 西餐 电烤箱

蒜香秋葵牛肉粒简介及特色: 对于一个讲究高效率的人而言,格兰式百变金刚真的是贴心之至:在烤制的同时,顶部的烤盘可以当铁板来煎制牛肉!这样可以一边煎牛肉一边观察炉内的芝士状况,可以有效地防止焗过头烤糊了芝士——没办法,谁让咱是西餐新人呢,各种经验不足嘛!重点是,短短十分钟可以同时成就两个西餐大菜,而且牛肉粒的火候恰到好处,十分鲜嫩多汁——这个“百变金刚”还真是让一众西餐菜鸟一秒钟变达人的神器呢!

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分享蒜香秋葵牛肉粒的做法,让更多人知道怎么做

蒜香秋葵牛肉粒所需食材

材料:
牛柳(200克);秋葵(4根);蒜籽(6粒);蚝油(少许);黑胡椒碎(少许);罗勒碎(少许);欧芹碎(少许);牛排酱汁(适量);洋葱(小半个);盐(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第1张图

    1.秋葵,蒜头,洋葱及牛柳。

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第2张图

    2.去超市搜寻一下,这类酱汁对广大菜鸟而言是个福音,可以腌制牛排,也可以做牛排的浇汁,十分方便——别说我做广告哈,我都撕掉了上面的商标了!实在找不到,可以找其它类似的现成调料汁替代,可以省去很多小白调味的苦恼。

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第3张图

    3.牛肉切成大粒,加蚝油,黑胡椒碎,罗勒碎,欧芹碎,洋葱块,牛排酱汁拌匀腌制入味;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第4张图

    4.煮锅装水烧开后,加少许盐和油将洗净的秋葵焯水2分钟后捞起用凉水过凉。特别说明:秋葵的粘液一直是人们爱上秋葵或讨厌秋葵的直接原因,却是秋葵的价值所在。有些人会对这个粘液过敏,没关系,用水焯熟了就可以了,所以一定要整根秋葵完整地下锅才能保证营养成份不流失,焯的时间也不宜过长,捞起后用凉水过凉是保证秋葵颜色翠绿的好办法哦。

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第5张图

    5.将焯好的秋葵切成丁,蒜粒切去两头后再一切为二;余下的洋葱切成粒待用;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第6张图

    6.准备好的蒜香秋葵牛肉粒。

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第7张图

    7.格兰仕立式电烤箱的异形发热管旋转至水平状态;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第8张图

    8.烤盘置于烤箱顶部盖好;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第9张图

    9.功能旋钮调至异形发热管+下发热管档;温度200度;预热5分钟;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第10张图

    10.将摆好蕃茄盅的烤网放在中层架上,200度加热10分钟;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第11张图

    11.烤盘上倒2汤匙橄榄油将蒜粒煸香至表面微黄,再下洋葱粒炒香;

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第12张图

    12.将腌制入味的牛肉粒倒入烤盘划散煎2分钟,下秋葵丁翻炒均匀即可装盘。装盘速度要快些,底下的烤蕃茄快好了,不要烤过火了哦!

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第13张图

    13.牛肉鲜嫩多汁,恰到好处;蒜粒金黄软糯,秋葵翠绿漂亮——完美!

  • 蒜香秋葵牛肉粒的做法和步骤第14张图

    14.芝士焗海鲜蘑菇土豆泥也出炉了——十分洋气的说!制作芝士焗海鲜蘑菇土豆泥的详细步骤请看《格兰仕立式电烤箱试用报告之三——芝士焗海鲜蘑菇土豆泥》。

蒜香秋葵牛肉粒做法技巧

蒜香秋葵牛肉粒饮食禁忌

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上一道菜:奇异凉粉的做法[图文]

下一道菜:干靠鱼的做法[图文]