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蛤蜊蒸蛋
分类:
蒸蛋
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蛤蜊蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛤蜊 半斤; 鸡蛋 三个;葱三根;姜三片; 生抽 一勺组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛤蜊蒸蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
蛤蜊
半斤;
鸡蛋
三个;葱三根;姜三片;
生抽
一勺
所需调料
蛤蜊蒸蛋的做法
过滤鸡蛋液,这样可以使蒸出来的鸡蛋滑嫩,不会有蜂窝。
老少都喜欢,尤其是宝宝爱吃,不加任何东西。
第 1 步
1.把蛤蜊用水泡两小时,吐出脏东西,然后刷干净。锅里放一碗水,加入葱白和姜片。倒入蛤蜊
第 2 步
2.水烧开,蛤蜊一张口就马上捞起来,不然蛤蜊会老掉。把煮好的蛤蜊汤,撇去面上的白沫
第 3 步
3.蛤蜊捞好,蛤蜊炖出来的汤凉干。备用
第 4 步
4.打三个鸡蛋在碗里,顺时针搅拌均匀。拿一个深点的盘子,刷一层油,在把蛤蜊摆在盘子里,鸡蛋液用细过滤网过滤,加入适量凉好的蛤蜊水。
第 5 步
5.铺上保鲜膜如果蒸8-10分钟就可以。
第 6 步
6.蒸好,撒上葱花,淋上生抽就完成了。
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