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酸辣鸡杂

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酸辣鸡杂不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蒜苔 ;鸡肾;泡椒;红 辣椒 ;醋; 老抽 ; 生抽 ;糖; 鸡精 ; 生粉 ; 料酒 ;盐; 蒜头 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣鸡杂吧。

菜品禁忌

所需食材

蒜苔;鸡肾;泡椒;红辣椒老抽生抽;糖;鸡精生粉料酒;盐;蒜头

所需调料

酸辣鸡杂的做法

鸡肾一定要腌制,否则会有异味
蒜苔不用炒太久
  • 第 1 步1.先把蒜苔切粒备用
  • 第 2 步2.鸡肾切丝或切片,放生粉和料酒腌制15分钟,然后把鸡肾沸水备用
  • 第 3 步3.热锅下油,爆香蒜头,红辣椒和泡椒后下鸡肾,放少许老抽上色和料酒去味
  • 第 4 步4.再放蒜苔爆炒一会,放生抽,醋,糖,盐,鸡精等调味料,因个人口味加入适量
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