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冻奶酪蛋糕
菜品特色
这道冻奶酪蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由消化饼干(80克); 奶油 奶酪 (250克);淡 奶油 (150克); 牛奶 (100克); 糖粉 (60克);吉利丁片(10克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冻奶酪蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
消化饼干(80克)；奶油奶酪(250克)；淡奶油(150克)；牛奶(100克)；糖粉(60克)；吉利丁片(10克)所需调料
冻奶酪蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。将擀碎的饼干放入容器内。
- 第 2 步
2.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
- 第 3 步
3.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。
- 第 4 步
4.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
- 第 5 步
5.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。
- 第 6 步
6.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。
- 第 7 步
7.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上。从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。
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