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家常鲫鱼

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

每回下馆子必点的菜,超级爱吃鱼摆摆,这个味道是我的最爱!每每想到就是一道口水呀!

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼(3条);姜(适量);蒜(3颗);葱(2根);豆瓣(2勺);老抽(适量);鸡精(适量);白糖(适量);(适量)

所需调料

家常鲫鱼的做法

醋:糖:老抽=1:1:1,泡菜一定炒到香,小火慢慢炒。
  • 第 1 步1.三条鱼摆摆,横刀划几下,厨房用纸吸干水分。
  • 第 2 步2.准备的辅料,蒜忘了拍照,然后全部切碎碎
  • 第 3 步3.将油烧热(我用的是菜籽油)将鱼一条一条放入锅中,双面炸一下,喜欢酥一点的就多炸一会儿,差不多就把鱼摆摆夹起来,油继续就在锅中,然后把准备好的豆瓣,姜沫,蒜沫放入锅中炒香。
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