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凉拌腐竹

分类:下饭菜 素菜 凉菜 凉拌 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

老早就想做凉拌腐竹,话说腐竹买回家也快大半年了。 每次做饭总想不到要把它解决掉,因为放在柜子里。 眼睛看不到的地方,在整理的时候才会发现,原来家里还有腐竹的呢! 腐竹需要提前泡发,也是没有做着吃的另一个原因。 当想到的时候,已经来不急了。关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

菜品禁忌

所需食材

腐竹小米椒;青尖椒;干辣椒;姜;蒜;生抽;耗油;盐;鸡精香油香芹

所需调料

凉拌腐竹的做法

1、 耗油可以不放的,家里没有的就不用放啦。
2、 喜欢醋味的,可以稍微加一些哦。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
  • 第 1 步1.腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。
  • 第 2 步2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
  • 第 3 步3.锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。
  • 第 4 步4.取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
  • 第 5 步5.热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
  • 第 6 步6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。
  • 第 7 步7.待其温度凉后,就可以享用啦。
  • 第 8 步8.成品图欣赏
  • 第 9 步9.成品图欣赏
  • 第 10 步10.成品图欣赏
  • 第 11 步11.成品图欣赏
  • 第 12 步12.成品图欣赏
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