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凉拌腐竹
分类:
下饭菜
素菜
凉菜
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
老早就想做凉拌腐竹,话说腐竹买回家也快大半年了。 每次做饭总想不到要把它解决掉,因为放在柜子里。 眼睛看不到的地方,在整理的时候才会发现,原来家里还有腐竹的呢! 腐竹需要提前泡发,也是没有做着吃的另一个原因。 当想到的时候,已经来不急了。关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
菜品禁忌
所需食材
腐竹
;
小米
椒;青
尖椒
;干
辣椒
;姜;蒜;
生抽
;耗油;盐;
鸡精
;
香油
;
香芹
所需调料
凉拌腐竹的做法
1、 耗油可以不放的,家里没有的就不用放啦。
2、 喜欢醋味的,可以稍微加一些哦。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群: 438996620 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
第 1 步
1.腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。
第 2 步
2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
第 3 步
3.锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。
第 4 步
4.取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
第 5 步
5.热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
第 6 步
6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。
第 7 步
7.待其温度凉后,就可以享用啦。
第 8 步
8.成品图欣赏
第 9 步
9.成品图欣赏
第 10 步
10.成品图欣赏
第 11 步
11.成品图欣赏
第 12 步
12.成品图欣赏
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