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炒糖色
分类:
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
炒糖色 ,红烧菜的灵魂,厨房菜鸟的福音。
菜品禁忌
所需食材
白
砂糖
(250克);
玉米
油(20克);清水(200克);沸水(180克)
所需调料
炒糖色的做法
第 1 步
1.锅子烧热,倒入油,加入细砂糖,清水
第 2 步
2.中火,慢慢熬,融化前注意搅拌
第 3 步
3.颜色慢慢在变化
第 4 步
4.颜色在加深
第 5 步
5.当变成枣红色时,加入沸水
第 6 步
6.加入沸水后,用铲子搅拌,使糖与清水全部融合
第 7 步
7.待糖色晾凉,装瓶即可
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