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红烧鸡翅根

分类:红烧 鸡翅根 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧鸡翅根不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 根;葱;姜; 大蒜 ; 料酒 ; 生抽 ; 白糖 ; 老抽 ; 八角 (一颗); 香叶 (两到三片); 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鸡翅根吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡翅根;葱;姜;大蒜料酒生抽白糖老抽八角(一颗);香叶(两到三片);鸡精

所需调料

红烧鸡翅根的做法

  • 第 1 步1.洗净鸡翅根
  • 第 2 步2.葱切小段,大蒜拍一拍不要切碎,姜切丝
  • 第 3 步3.锅热下油,待油温烧热放入姜丝和鸡翅根翻炒
  • 第 4 步4.加入白糖,(根据个人口味,喜欢甜的就多放点,不喜欢的少放可以提鲜除腥)
  • 第 5 步5.翻炒片刻加入料酒,倒入葱,蒜,八角,老抽(老抽可以少放点,主要上色用的)
  • 第 6 步6.炒至上色后加入生抽,翻炒三分钟
  • 第 7 步7.加入水,放两片香叶,大火烧(南方人喜欢加入些毛豆笋子或其它东西这个时候就可以加了,当然,我是没加)
  • 第 8 步8.快要收汁的时候转小火,放入少许盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。(之前已经加入的老抽和生抽有一定的盐分,加盐的时候一定要掌握好,基本一小勺就可)
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