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紫花凤尾虾球
菜品特色
用料：紫花菜适量、鲜虾适量做法：将紫花菜掰小朵洗净；将虾菜品禁忌
所需食材
紫花菜(适量)；鲜虾(适量)所需调料
紫花凤尾虾球的做法
- 第 1 步
1.将紫花菜掰小朵洗净；
- 第 2 步
2.将虾剥去虾壳留尾,挑去肠泥线后,加料酒、生粉拌腌匀；
- 第 3 步
3.先将紫花菜倒入开水锅里焯煮后捞出冲凉；
- 第 4 步
4.热油锅，将虾倒入油锅里滑熟；
- 第 5 步
5.然后把焯过水的紫花菜倒入锅里翻炒,加盐、蘑菇精，入味勾芡即可。
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