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清炖猪蹄汤
菜品特色
这道清炖猪蹄汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (一只); 枸杞 (10个); 花生 (看心情); 大葱 (2颗); 大蒜 (4瓣); 胡椒 (适量); 八角 (2颗); 香叶 (4片); 料酒 (1大勺); 火腿 (随便); 花椒 (随便)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖猪蹄汤吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(一只)；枸杞(10个)；花生(看心情)；大葱(2颗)；大蒜(4瓣)；胡椒(适量)；八角(2颗)；香叶(4片)；料酒(1大勺)；火腿(随便)；花椒(随便)所需调料
清炖猪蹄汤的做法
- 第 1 步
1.猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉～起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫～捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫～大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可～加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃），出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋～
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