蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
韭菜菰米炒鲍鱼片
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次收到试吃食材,心情激动。不知如何去发挥,昨天的主食做的还不够完美,今天的下酒下饭菜是更进一步了,得到吃货们的小赞。
菜品禁忌
所需食材
熟菰米(小半碗);
韭菜
(1把);
鲍鱼
干(4~5片);
料酒
(适量);
辣椒
酱(适量)
所需调料
韭菜菰米炒鲍鱼片的做法
菰米:最好提前一晚浸泡,第二天如何晚上做可以早上泡上。之后加水煮到大部分开花即可以了,或者稍煮15分钟再放电饭煲上烧饭时放蒸格蒸,饭好了,菰米也蒸好了,这样口感很好。2,肠胃不佳的人还是尝尝即可,个人觉得不易消化。
第 1 步
1.蒸熟的菰米。
第 2 步
2.韭菜洗净切2厘米左右的段,鲍鱼片提前蒸熟(因为是干的,泡了一下淋点料酒再蒸)。也可以用豆腐干或肉片替代。口味也很好。
第 3 步
3.锅底放少许油加热先放鲍鱼片微炒。
第 4 步
4.接下来加入韭菜翻炒至颜色变深,变软。
第 5 步
5.加入菰米翻炒,加1勺辣椒酱(有咸味的)炒匀即可出锅。
第 6 步
6.成品,卖相还可以吧。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/632992
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
紫甘蓝炒虾皮
酱香肉丁春笋
京都素排骨
干烧鲤鱼
红烧羊肉
肉末烧丝瓜
鱼香茄饼
烧羊肉
美食推荐
豉椒小银鱼
香辣鱿鱼烧五花肉
泰式柚子虾沙拉
炸豆角
土豆豆腐汤
炒花菜
猪血炖豆腐
虾仁豆腐泥
韩式芝士粘糕加个蛋
豌豆黄儿
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
年夜饭
油泼面
鸽子汤
湘菜
甘肃小吃
狮子头
冰淇淋
豆腐卷
煎锅
南京菜
生日食谱
脆豆腐
奶酪蛋糕
水果粥
清汤排骨
橘子汁
高汤
早点
雪梨荸荠汁
海带汤