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糖醋排骨

分类:下饭菜 荤菜 可乐 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

买外卖送的大可乐,平时也不怎么喝,放着浪费,煮排骨正合适。方法简单,味道好,基本是零失败。给初次做糖醋排骨的小伙伴们练练手。非常好吃。剩的汤泡饭也超赞。

菜品禁忌

所需食材

排骨;可乐;葱姜、干辣椒八角酱油、盐

所需调料

糖醋排骨的做法

  • 第 1 步1.油热后先入干辣椒和八角爆香。不喜欢有淡淡辣味的也可以不放辣椒。
  • 第 2 步2.排骨洗干净下锅炒,火不用太大容易糊。
  • 第 3 步3.排骨炒到表面熟了,加点酱油,糖上色(由于之后全是可乐炖,可乐本身很甜,所以不爱吃太甜这一步的糖要少放)。随后加葱姜炒香。
  • 第 4 步4.倒入可乐,直至没过排骨,大火烧开,撇干净浮末,转中小火炖30-40分钟。加盐,少量醋调味。
  • 第 5 步5.排骨差不多熟了,大火收汁,觉得酸味不够可适当再加点醋调味,烧到汤汁变少即可。
  • 第 6 步6.略微留些汤汁泡饭也非常不错哦!
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