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胡萝卜面包
分类:
面包
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道胡萝卜面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 250克;低筋 面粉 30克;盐3克;糖30克; 酵母 4克; 胡萝卜 汁130克;去水的 胡萝卜 泥80克;无盐 黄油 20克; 蛋白 (装饰);白 芝麻 (装饰)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胡萝卜面包吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
250克;低筋
面粉
30克;盐3克;糖30克;
酵母
4克;
胡萝卜
汁130克;去水的
胡萝卜
泥80克;无盐
黄油
20克;
蛋白
(装饰);白
芝麻
(装饰)
所需调料
胡萝卜面包的做法
第 1 步
1.把1根胡萝卜约150克和清水80克放入料理机,把胡萝卜搅碎,用滤网滤出胡萝卜汁,去水的胡萝卜粒留着备用
第 2 步
2.除胡萝卜粒和黄油外的材料揉至光滑,加入黄油揉至延展阶段,加入胡萝卜粒揉匀
第 3 步
3.面团发酵到原来的3倍,分割6份排气滚圆松弛20分钟左右
第 4 步
4.把小面团擀成橄榄形放在面包模中进行最后发酵
第 5 步
5.小面团发酵到约原来的2倍左右,放在预热的烤箱中层200Ⱗ0分钟左右
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