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东北菜
烤冷面
分类:
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次吃烤冷面,自己做了很成功。味道类似煎饼果子,好吃!推荐!
菜品禁忌
所需食材
冷
面
片(适量);
火腿
肠(1根对应一张
面
皮);
辣酱
;
甜
面
酱;
鸡蛋
(1个对应一张
面
皮);葱
所需调料
烤冷面的做法
第 1 步
1.切好葱花,火腿肠按大小切2-4段待用。辣酱,水,甜面酱按照1:1:1.5 调好,甜味不足可加适量白糖。
第 2 步
2.电饼铛加热,刷一层薄油
第 3 步
3.放入烤冷面
第 4 步
4.待几秒钟,掀开冷面底部加少量水(可以防止冷面太干,一边加一点就够了。可以用饮料瓶做挤水瓶)
第 5 步
5.面片加一颗蛋
第 6 步
6.用铲子弄碎抹匀,待快凝固时翻面
第 7 步
7.翻面后刷上酱料
第 8 步
8.放火腿肠,撒葱花
第 9 步
9.两边叠起来就好啦!
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