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靓叉烧

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道靓叉烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花腩肉一条(1斤多); 花生油 (若干);姜(一片); 生抽 (3分1紙杯); 冰糖 (8粒)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的靓叉烧吧。

菜品禁忌

所需食材

五花腩肉一條(1斤多);花生油(若干);姜(一片);生抽(3分1紙杯);冰糖(8粒)

所需调料

靓叉烧的做法

全程小火,不停翻動
  • 第 1 步1.油锅放姜爆香,然后就把腩肉整条放进锅里,把它翻几翻,火调到最小,不断的把它翻動,直到有一点点焦气(这个看个人喜欢吧),然后放适量白酒(28-33度即可,不然会醉的),继续慢火煮盖上盖子1分钟30秒,不要多不要少
  • 第 2 步2.然后倒入生抽與冰糖,继续慢火,切记全程都是慢火煮的,盖上盖子慢慢焖,直到酱油差不多煮干(约7-8分钟吧)这得看你放的酱油了,个人口味不一樣
  • 第 3 步3.切片上碟即可
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