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椰蓉黑巧曲奇饼干

分类:饼干 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

椰蓉黑巧曲奇饼干

菜品禁忌

所需食材

纯黑巧克力70克;黄油33克;蛋黄1个;木糖醇10克;水15克;高筋面粉50克;可可粉5克;泡打粉1.25ML;椰蓉少许;烘培巧克力豆少许

所需调料

椰蓉黑巧曲奇饼干的做法

  • 第 1 步1.蛋黄、水15克、木糖醇10克放入小锅,用木勺搅打均匀
  • 第 2 步2.小火加热并不断搅拌至蛋黄呈现浓稠状,关火放一旁冷却至温热备用
  • 第 3 步3.黑巧克力、黄油切成小小块,放入碗里,隔60Ⱕ𗦥ﳧ𚄦𐴥ꠦ𘩥𙶤𘍦𖭦𐅦댨糥𝇥쀨𞍥얼/p>
  • 第 4 步4.将温热的蛋液倒入溶化好的巧克力黄油液里搅拌均匀
  • 第 5 步5.高粉、可可粉、泡打粉混合过筛均匀,筛入步骤4的巧克力糊里。用橡皮刮刀拌成面糊
  • 第 6 步6.整形,先搓小圆球,然后放在铺好烤布的烤盘上,压扁
  • 第 7 步7.在饼干中心放置一颗巧克力豆,表面撒上椰蓉,烤盘放入预热好180Ⱗ㤧𜌤𘭥𑂤𘊤𘋧᫯𜌧㤱2分钟左右即可出炉
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