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正宗家常版泰式苦瓜凉面的做法_如何做泰式苦瓜凉面好吃

泰式苦瓜凉面主图

标签:凉面 懒人菜 午餐 晚餐 中式点心 素食 中餐

泰式苦瓜凉面简介及特色: 我是坚决不爱吃苦瓜的嘛、但是考虑到营养、偶尔也是要吃吃的~就用自己的小方法让苦瓜的苦味儿降到最低~只留其清香~淡淡的苦味~最适合搭配凉面了~夏天吃起来!

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泰式苦瓜凉面所需食材

材料:
苦瓜(一个);细面(一人份儿);泰式甜辣酱(3勺);白醋(两大勺);盐(适量);糖(适量);冰水(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

泰式苦瓜凉面的做法和步骤

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第1张图

    1.哈哈请叫我削皮刀小能手~苦瓜洗净后用削皮刀一片一片削下来~一直削到白色内芯那里就停下来(白色内芯是苦的)~就像图里这样~只要绿色的~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第2张图

    2.烧开热水加入一大勺白醋~放入苦瓜~焯20秒左右就行~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第3张图

    3.捞出苦瓜沥水~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第4张图

    4.加入适量盐糖拌匀腌制~盐糖根据自己口味(我放了半勺盐、一勺糖)

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第5张图

    5.泰式甜辣酱加入另一勺白醋~适量盐(因为甜辣酱的甜味儿够了、就不用加糖啦)

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第6张图

    6.加入冰水搅拌匀~总共一小碗的凉拌汁~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第7张图

    7.煮好的细面捞出~放入提前准备好的冰水~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第8张图

    8.冰镇好的面捞出放入碗中~放上腌制好的苦瓜薄片~

  • 泰式苦瓜凉面的做法和步骤第9张图

    9.浇上那一碗凉拌汁~开吃吧~

泰式苦瓜凉面做法技巧

提前准备好冰水哦~冰水要用食用水~

泰式苦瓜凉面饮食禁忌

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上一道菜:自制番茄酱的做法[图文]

下一道菜:松燕麻婆豆腐+松燕辣子鸡的做法[图文]