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蜜汁排骨

分类:荤菜 蜜汁 午餐 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

做蜜汁排骨极其的简单,排骨调蜂蜜做出来,味道超群,夏日里的一道开胃菜。

菜品禁忌

所需食材

排骨(500克);姜;葱;蒜瓣(适量);蜂蜜(适量);生,老抽(适量);冰糖(适量);盐,油

所需调料

蜜汁排骨的做法

  • 第 1 步1.备好新鲜土猪排骨,洗干净控干水份。
  • 第 2 步2.蜂蜜适量,喜甜多添些,我这是荔枝蜜,很营养。
  • 第 3 步3.锅热油爆香姜,葱,蒜,爆香后盛起待用
  • 第 4 步4.盛起香料后还有余油,将排骨下锅(中,小火)将排骨两面煎干水份。
  • 第 5 步5.排骨煎香后,下爆香了的姜葱蒜不断翻炒。
  • 第 6 步6.这时可以下调料了,先下冰糖适量(别太多,后面还有蜜糖呢)后下盐,生,老抽加少量温开水一起盖锅焖6一7分钟,其间要翻动两次,另外排骨我还添加了2粒梅子一起焖,更味道!排骨焖熟收汁时关火,将蜜汁倒下锅与排骨拌匀即成。
  • 第 7 步7.蜜汁排骨收汁出锅盛盘上颜色十分诱人。看着都让人流口水!
  • 第 8 步8.排骨摆盘时,我切了个鲜橙果肉做创意花点缀,橙皮切丝撒在排骨面上,既好看,又环保,又美味。
  • 第 9 步9.一道简单又美味的蜜汁排骨上餐桌咯,家人尝过后,连连点赞!
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