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面筋包塞肉

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道面筋包塞肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由7/3肉糜(250g); 蚝油 (适量); 蛋清 (适量);白兰地(适量);味极鲜 酱油 (适量);盐(适量);糖(适量); 葱花 (适量);姜沫(适量); 香叶 (两片); 香菇 (适量); 荸荠 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的面筋包塞肉吧。

菜品禁忌

所需食材

7/3肉糜(250g);蚝油(适量);蛋清(适量);白兰地(适量);味极鲜酱油(适量);盐(适量);糖(适量);葱花(适量);姜沫(适量);香叶(两片);香菇(适量);荸荠(适量)

所需调料

面筋包塞肉的做法

  • 第 1 步1.香菇温水泡开后切成沫。荸荠去皮后切成小丁丁。
  • 第 2 步2.肉糜加葱花姜沫,放糖,生抽,蚝油,白兰地,盐,蛋清,再加入香菇粒和荸荠丁,顺一个方向搅拌上劲。
  • 第 3 步3.面筋包戳个小洞,用手指慢慢把里面掏空,用手能感觉到,筷子弄破了都不知道。
  • 第 4 步4.把馅料一点点塞进面筋包里,直到塞满。
  • 第 5 步5.热锅冷油放姜片和葱段爆香,把塞好馅的面筋包口朝下放好,小火三十秒就能封住口了。
  • 第 6 步6.锅里加少许糖和生抽和两片香叶,加水让面筋包能飘起来。水开后中小火煮十五分钟,大火收汁就可以了。
  • 第 7 步7.菜秧洗干净后下油锅,煸炒熟加少许盐。装盘。
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