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炒年糕

分类:韩国料理 年糕 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

在一家首尔风味的店里吃到的~回家制作了山寨版^_^

菜品禁忌

所需食材

年糕(1袋);胡萝卜(半根);拉(1包);洋葱(1个);圆白菜(半个);番茄(1-2个);五花肉(适量);番茄酱(50g);辣酱(适量);蒜末(1头);糖稀(没有的话可用白糖代替)(适量)

所需调料

炒年糕的做法

加入年糕后要不停搅拌,以防扒锅。
  • 第 1 步1.圆白菜,番茄,洋葱切块,胡萝卜切片 。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。(我做饭的时候已经11点半了,所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟)五花肉切成薄片,用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
  • 第 2 步2.用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
  • 第 3 步3.加入胡萝卜片,炒到油变成桔红色
  • 第 4 步4.另外拿一只锅,倒入少许油,下入五花肉,五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽,
  • 第 5 步5.加入开水。如果拉面和年糕是生的,水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的,水要加到与菜一边高就行了
  • 第 6 步6.等锅中水开之后下入辣酱,主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可~
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