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卤花虾
分类:
荤菜
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每到这个季节市场就会有这种小花虾卖,每每看到都忍不住要买上一点,用卤的方法做上一顿,又鲜又够味,即使到了海鲜店也要点上一盘。拒绝不了的爱。
菜品禁忌
所需食材
花虾(400g);
大葱
(一大段);姜(3片);
大蒜
(4瓣);干
辣椒
(3个);一品鲜
酱油
(250ml);
白糖
(一茶勺);十三香(一茶勺);虾油(一勺)
所需调料
卤花虾的做法
虾油不爱吃这个味可以不加,我也只是加了一点。爱吃辣的干辣椒可以多放。
第 1 步
1.买回的花虾,用水清洗干净
第 2 步
2.把葱切成葱丝,大蒜切成片,姜切丝。
第 3 步
3.把葱姜蒜,干辣椒掰段,白糖,十三香放入
第 4 步
4.倒入一品鲜酱油,虾油,(一定要用一品鲜酱油味道好)
第 5 步
5.用手把调料拌均匀,腌制半小时,如果不能吃咸的可以缩短腌制时间。
第 6 步
6.腌好倒入盘中,不要太多的汤汁,留点就好,要不然会太咸了。
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